荞麦牛肉蒸饺
食材：荞麦面粉400g，牛肉2008g、萝卜 500g，精盐、味精、麻油、胡擞粉各适量。
做法：
1.将萝卜洗净，切去顶、根，剁成碎末。
2.牛肉剔去筋膜，洗净，剁成肉蓉，放人盆里，加入精盐和适量水，边加边顺着一个方向搅动，拌成稠糊状，再放人萝卜末、麻油、味精、胡椒粉，搅拌均匀即成馅料。养麦面粉放盆中，加入开水烫面，拌匀晾凉，和成面团，揉匀揉透，盖上湿布，在案板上再稍揉几下，搓成长条，揪成小面剂，压扁，饼成中间稍厚的圆形面皮。将馅料包入面皮里，包成月牙形饺子生坯，然后放人笼中，用大火沸水蒸熟即成，做主食食用。
功效：具有健脾益气，补虚强筋的功效。适用于非湿热型前列腺炎等。
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沫离殇花
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