鲫鱼性平，味甘，归脾、胃、大肠经，具有健脾，开胃，益气，利水，通乳，除湿之功效。鲫鱼所含的蛋白质质优并易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
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