饮食指南 > 鲫鱼搭配什么最好 鲫鱼的人群宜忌
鲫鱼搭配什么最好
鲫鱼+豆腐
豆腐中蛋氨酸、赖氨酸的含量相对较少，苯丙氨酸含量较高，二者搭配，可以取长补短。
鲫鱼+白菜
白菜含有丰富的维生素C和钙、磷、钾，二者同食可促进人体对营养物质的吸收。
鲫鱼+木耳
鲫鱼搭配木耳食用,有温中补虚、利尿的作用，很适合减肥人士和年老体弱者食用。
鲫鱼的人群宜忌
一般人均可食用。尤其适宜慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿、脾胃虚弱者食用。
鲫鱼的选购
身体扁平、颜色偏白的鲫鱼肉质会很嫩。新鲜鲫鱼的眼睛略凸，眼球黑白分明，眼白发亮。
鲫鱼的保鲜
用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，防止鱼视神经后的死亡腺离开水后断掉,用此法可延长鱼的寿命。
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