是说一般不吃，没说不能吃。
事实上黄鳝的头部还是一味珍贵的中药材，《药典》里面显示黄鳝具有滋阴、散瘀、 治消渴、症瘕的作用，其中还含有丰富的蛋白质和其他营养成分，但是肉少，一般人嫌麻烦不想做头部处理，就干脆弃食了。
黄鳝是泥鳅吗？
不是，黄鳝是合鳃鱼目的，而泥鳅是鲤形目的。它们之间的差别就和人类（灵长目）和袋鼠（有袋目）的区别...
黄鳝是鳗鱼吗？
黄鳝和鳗鱼是两种科目的动物啊，只是说鳗鱼小时候长得有点像黄鳝，但是黄鳝能长得又粗又软么？...
黄鳝汤是怎样制作而成的？
黄鳝汤按如下步骤做：黄鳝100克，去内脏切断，加调 料水煮，食肉饮汤，有补中益气、清热解 毒、祛风除...
怎么用黄鳝汤补气养血？
采用黄鳝1条，酱油、盐、味精各少许。 将黄鳝去内脏，切段，水沸后同 调料共煮，待鱼熟后放入味精调味。...
回忆掉了我都不敢捡
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