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冲泡蛋白粉水温多少合适

耐耐耐耐耐妞妞 发布 2018-10-10
没有泡过蛋白粉,包装上也没有写水温,请问冲泡蛋白粉水温多少合适
2018-10-10

保证40℃以下。

对于蛋白粉来说凉水丶温水冲泡即可,不能使用沸水冲泡蛋白粉,会有变质结块现象,因为蛋白质有多肽组成,是大量氨基酸分子首尾相连而成,当蛋白质遇到高温丶强酸丶强碱丶重金属盐时会被破坏变性。

2025-09-07

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蛋白粉