菠菜的营养价值很高,含有丰富的维生素和矿物质,其中以胡萝卜素、B族维生素、维生素C和铁的含量最多,还含有叶酸及维生素D、维生素E及钾等。秋冬季节生长的菠菜呈深绿色,其营养价值更高。
食用菠菜有何功效?
菠菜性凉,味甘、辛,无毒,归肠、胃经,具有补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化的功效...
菠菜含铁量到底高不高?
菠菜含铁量和瘦肉可以媲美,但铁分为血红素铁和非血红素铁两种,后者吸收率选不及前者,而菠菜以及其他...