食材：鲈鱼1条（500-600克），姜丝、葱丝、食盐、食用油适量。
做法步骤：
1.将鲈鱼宰杀后，去除内脏、鱼鳃、鱼鳞，洗净装盘。
2.在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝。
3.在锅内架好蒸笼，放水烧开。
4.烧开之后将装鲈鱼的盘子放入，大火蒸12分钟 5.将鱼端出，撒上适量的蒸鱼豉油，然后放上葱丝。
6.最后将一勺食用油烧热后淋在鱼肉上面，完工。
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