不要在刚起来的时候喝酸奶,那会影响宝宝的早餐的食量。晚饭后、睡觉前虽然可以喝酸奶,但是一定要保持宝宝牙齿的清洁,要及时漱口。建议在晚饭后和睡觉前给宝宝喝一点牛奶,这不仅能促进钙的吸收,还会促进宝宝的睡眠。适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以上,空腹胃液pH值在2以下,如果饮用酸奶,乳酸菌则很容易易被杀死,保健作用和营养效果就会大大减弱;而饭后胃液被稀释,pH值上升到3~5,此时适合喝酸奶。
的确,现在很多企业开发了“灭菌型酸奶”,可以长时间在室温下存放。所谓灭菌型酸奶,意思是说,这些酸奶的...
酸奶制作只有两种菌是必须添加的,就是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。其他的菌种都不是做酸奶所必须的。但是...
酸奶的钙含量的确会略低于原料牛奶,正如上面所说的那样,是因为其中加入了糖和果料等配料,稀释了牛奶中钙...
是的,它们都是指酸奶。要想确认它们是不是一种东西,直接看包装上的“产品类别”一项,上面写着“发酵乳”...
酸奶中的添加剂主要是增稠剂,如果胶、卡拉胶、黄原胶、改性淀粉、改性纤维素等。这些配料都无毒无害,其中...
这话没有多少道理。乳清粉并不是有害物质,它是制作奶酪时析出的乳清中所含的蛋白质提取回收而成,也属于优...
是的,活菌酸奶在室温下会持续产酸,最终自己的生长也受到抑制而逐渐死亡。为了延缓活菌数的下降速度,并避...
所谓复原乳做的酸奶,就是指用奶粉加水配成奶液,再接种乳酸菌制成的酸奶。这种做法无碍产品的营养价值,也...
大部分情况是这样的。酸奶中通常会加入7%的白糖(否则酸味太浓多数人难以接受),而白糖是不含有蛋白质的...
建议消费者好好看看包装上的“产品类别”这个项目。布丁也好,布林也好,慕斯也好,都是含奶的甜点,不属于...