可以吃的，茄子里含有丰富的各种维生素，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软，还能散淤血，故可降低脑血管栓塞的几率。此外，茄子还有以下一些功效：
1.可防治出血性疾病：紫茄子富含维生素，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、紫癜等均有防治作用。
2.可防治内痔便血：茄子有清热活血、消肿止痛之效。
3.可防治高胆固醇血症：茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效。
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下肢静脉曲张可以吃茄子 静脉曲张患者要有足够的蛋白质：要多吃含蛋白质丰富的食物，如鱼、牛、羊肉...
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