简介

别名：绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。

西兰花性凉味甘，属于植物界双子叶植物纲十字花科，是甘蓝的变种。西兰花根上生叶，叶上生茎，茎上的小棵粒最终就组成了我们所见的西兰花状。西兰花整体像一个绿色的花朵，花质鲜嫩有营养。平均营养价值及防病作用名列第一，主要含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。