一个月吃几次当归煮蛋，主要还是根据个人的体质决定 一般情况下2到3天吃一次都是可以的，但是如果吃了当归煮鸡蛋以后引起有上火的症状，建议可以适当的延长一些时间，一个星期吃一次，一个月四次。饭后半小时吃比较好，一般在早餐食用。 但不要天天吃，因为当归有补血养血，活血调经的作用，鸡蛋也有很高的营养价值，红糖又属于热量高的食物，每天吃的话，容易导致营养过剩，出现上火的情况。如果一些身体比较虚，贫血的人，想通过每天吃当归鸡蛋红糖水补血的话，应当遵医嘱食用。

具体步骤：当归煮鸡蛋就是将当归和鸡蛋放在一起进行熬煮，开始是用大火进行熬煮，水沸后转小火慢炖，40分钟左右后出锅食用即可。 功效：当归性温，中医认为：服用当归有补血活血、调经止痛的功效，可以用于调理血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调等症，鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，将当归和鸡蛋放在一起煮可以起到调节月经、改善体质的功效，有利于身体健康。

补血活血、调经止痛、润肠通便。 当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，其中含有多种挥发油成分，对人体来说具有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。 而鸡蛋中也含有十分丰富的蛋白质，可以对人体起到增强体质的作用，因此对于一些有血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、腹痛痛经、肠燥便秘、跌打损伤等症状的女人来说，平时在生活中可以适当地吃一些当归煮蛋。

当归性甘、辛、温，具有活血补血的功效，对于由于经期出血而导致缺血的女性来说有很好的补血功效，可以让人的面色红润。而鸡蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质及一些人体所需的矿物质，当归和鸡蛋两者搭配食用，对于女性的气血不足、痛经、月经不调、月经量少等症状有一定的功效。

根据自己的情况而定。 当归煮鸡蛋用的当归的哪个部分都是因人而异的，一般来说是不用区分这么细的。 在中医上来说，当归头的主要作用是活血，当归身的主要作用是补血、养血，当归尾的主要作用是破血，也就是散去淤血。所以可以根据当归每个部位的主要功效的不同，来熬煮当归鸡蛋汤，从而满足自己的身体需求。 一般都比较建议当归煮鸡蛋中的当归用全当归，全当归既可以补血又可以活血，但是可以根据自己的需求来改变。

不需要吃。 在制作当归煮鸡蛋这道药膳的时候，就经过了长时间的煮制煎熬，已经将当归中大部分的有效成分给熬制出来了，大部分的有效成分都会在汤中，所以就不再需要嚼服当归了，意义不大，像平常的吃中药一样，过滤药渣，只喝汤一样，只需要将当归汤和鸡蛋吃掉即可。

材料：鸡蛋1-3个，当归12g左右，红豆、红枣、桂圆干、枸杞干适量，红糖。 做法： 1.将所有的材料除红糖外都洗干净备用。 2.红豆拿出来浸泡过夜。 3.当归切片，清水洗干净后，浸泡20-30分钟。 4.将鸡蛋煮熟，冷却剥壳。 5.将上述材料全部放入砂锅内，大火煮开后用小火慢炖1-2小时。 6.在即将出锅的时候加入红糖调味即可。

一个月吃1次。 当归煮蛋一般来说一个月吃一次即可。建议是在月经来临的前4-7天左右就开始食用，连续食用2-3天，每次进食一枚鸡蛋，必须连汤带鸡蛋的一起服用才有效。月经前期喝能够改善血瘀、月经量少等情况，还能缓解宫寒，减少经期的疼痛。

枸杞 枸杞性味甘平，具有滋补肝肾、益精明目的功效，加入当归煮单中可以起到一定滋补和明目的功效。 桂圆干 桂圆干性味甘温，具有补益心脾、养血安神的功效，放入当归煮蛋中不会有药效冲突，还能加强补血等作用以及丰富口感和味道。 红糖 红糖也就是赤砂糖，性味甘温，无毒，具有补中换肝、活血和瘀的功效，放在当归煮蛋中是可以起到辅助作用的。

可以。 红豆性味甘平，具有理气活血、清热解毒的功效，对于血滞经闭的女性来说有一定的食疗效果；并且红豆中含有丰富的铁元素，能够补血造血，能够在一定程度上改善女性经期面色苍白和手脚冰凉的症状。所以当归煮蛋是可以放红豆，不仅可以辅助增加当归煮蛋的补血活血的功效，还可以丰富其药膳的口感和味道。