孕妇能吃海鲜吗

可以吃。

孕妇可以适当吃海鲜，每周吃1-2次，每次100克以下。但是对海鲜过敏、体质寒凉虚弱的孕妇，则不宜吃海鲜。因为像螃蟹这些海鲜，多是寒性的，吃太多可能对胎儿造成损伤。

海鲜营养价值高，脂肪含量低，体质健康的孕妇，适当食用海鱼、虾类，有助于胎儿脑神经发育。

1、螃蟹：性质寒凉，有活血祛瘀功效，孕早期，食用后，易造成出血，增加流产风险。特别是蟹爪，有堕胎作用。所以，孕妇应忌吃螃蟹。

2、甲鱼：同样性寒，具有较强的通血络、散瘀块作用，孕妇食用后，可能有流产的风险，而且甲鱼壳的堕胎力比蟹肉更强，所以孕妇不要冒险食用。

虾的肉质鲜美，营养丰富，除了大家熟悉的含有丰富的钙和蛋白质，还含有脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、硫胺素和磷、镁、铁、锌等多种微量元素。虾中的多种营养元素能够增强人体免疫力和性功能，抵抗衰老。

除了对于虾类过敏的孕妇，其他孕妇是可以食用虾的。蛋白质是生命的最基本物质，孕妇在怀孕期间需要大量的蛋白质，而虾是富含蛋白质较多的一种食物，并且虾的肉质鲜美，容易消化，是不少孕妇选择主要食材之一。

在每一百克新鲜的虾肉中含有20.6g蛋白质，是孕妇补充蛋白质的主要食物来源之一。孕妇在孕期时，器官和组织中的蛋白质代谢较为旺盛，蛋白质消耗逐渐增多，这个时候孕妇多吃点虾补充足够的蛋白质，能够维持子宫、胎盘、乳腺的健康成长。

虾中含有大量的碘，孕妇对碘的需求也很大，如果孕妇缺乏碘容易出现流产、早产、胎儿先天性畸形等，所以孕妇可以多吃虾补充足够的碘，有利于保胎安胎。需要注意的是如果摄入碘的含量过高也会引起大脖子病（高碘性甲状腺肿）。

不管孕妇能不能吃我们先必须清楚螃蟹的一些营养成分。蛋白质和胆固醇是螃蟹的主要营养成分，其次还含有维生素A、维生素E、钙、磷、钾等物质。螃蟹中的营养物质不但对身体有很好的滋补作用，还是抗结核的良药，吃螃蟹对于结核病康复有很大的益处。

虽然螃蟹的营养丰富，营养价值极高，但螃蟹有活血祛瘀的功效，孕妇食用螃蟹有增加流产的风险，在中药古书-《名医别录》中也有记载：“蟹爪，破包堕胎”，所以，为了安全起见孕妇最好不要食用螃蟹，特别强调在孕前期3个月内不要食用。

螃蟹有活血化瘀的作用，孕妇食用螃蟹轻者引起胎动不安，重者可导致流产。另外，螃蟹性寒，孕妇多食螃蟹容易引起腹泻、腹痛等症状，严重可能导致流产。

螃蟹中的寄生较多，如果蒸煮不熟，没有完全杀死螃蟹体内的寄生虫，孕妇食用螃蟹后，寄生虫就会进入孕妇体内，对孕妇和胎儿带来严重伤害。目前市面上的大多数螃蟹都属于催生素饲养，螃蟹中的激素成分对孕妇和胎儿带来严重的副作用。

螃蟹属于高蛋白质和高胆固醇食物，螃蟹中的蛋白质容易变质腐坏，孕妇误食死螃蟹容易导致腹泻，腹痛等症状；孕妇食用高胆固醇的螃蟹，会使孕妇胆汁中的胆固醇含量增高，使得胆汁排出不畅，胰腺酶被激活，诱发胰腺炎等疾病。正因为螃蟹的胆固醇含量极高，对于三高症的孕妇更加不能食用。

材料：水发海参、马蹄50克、荷兰豆15克、猪肉200克、冬菜10克、清汤750克，冬笋、熟火腿、豆粉面、酱油各25克，葱50克，果油500克，盐、鸡蛋白、料酒、姜及香油各适量。

做法：把葱切段（10克)，姜切末，海参，火腿，马蹄(去皮)及冬笋切成碎丁；把猪肉洗净，剁成肉焰，用葱、姜、盐（少许)、酱油（10克)、香油，鸡蛋白，豆粉面，海参、火腿、马蹄、笋丁及荷兰豆调匀煨上；把砂锅置于火上，倒入油烧至七成熟时，把肉馅捏成直径约为2.5厘米的扁形丸子下锅，待炸至银红色捞出；放入葱段炸好捞出；把葱段、肉丸子放在沙锅中，加入盐、酱油、料酒、冬菜、清汤，放火上烧开3分钟，再改用文火烧约40分钟即可。

功效：海参性温，味甘、咸；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治疗溃疡等作用。本品适合孕晚期的准妈妈，尤其是怀孕7个月的准妈妈食用。

材料：干海参150克，盐3克，干虾子15克，味精3克，肉汤500克，淀粉6克，葱、姜各15克，猪油30克，料酒30克，酱油6克。

做法：发海参：将干海参放入锅内，加入清水，加盖用小火烧开后，将锅端离火位，持其发胀至软时捞出，剖肚挖去肠，刮净肚内和表面杂质后洗净。再放入锅内，加清水，用小火烧开后将锅端离火位，待其发胀(按此方法多次反复进行)，海参即可发透(但在此发胀过程中，切忌沾上油和盐，因油对海参起溶化作用，盐对海参起收缩作用，均会影响海参的发胀)。

然后将发透的海参肚内先划十字花刀，放入开口锅内氽一下，捞出，沥干水分备用。

将虾子洗净盛入碗内，加入适量的水和酒，上笼蒸约10分钟取出。将锅烧热，放入猪油、姜、葱编炒后捞出。烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子。煨透成浓汤汁，用淀粉勾芡，加味精，起锅，整齐地装入盆内即可。

特色：象牙白色，鲜糯，味浓，四季均宜食用。

材料：水发海参50克，荷兰豆15克，猪肉200克，冬菜10克，熟火腿25克，清汤750克，笋片25克，豆粉面25克，南荠50克，酱油25克，葱段50克，果油500克。精盐、鸡蛋白、料酒、姜末及香油各少许。

做法：把葱(10克)、姜切末，海参、火腿、南荠(去皮)及笋片切成碎丁。把猪肉洗净，剁成肉馅，用葱姜、精盐(少许)、酱油(10克)、香油、鸡蛋白、豆粉面、海参、火腿、南荠、笋丁及荷兰豆调匀煨上。把炒锅放火上，倒入果油烧至七成热时，把肉馅捏成直径约25厘米的扁形丸子下锅，待作成银红色捞出。再放入葱段炸好捞出。把葱段、肉丸子放在沙锅中，加上精盐、酱油、料酒、冬菜、清汤，放火上用武火烧开3分钟，再改用文火烧约40分钟即成。此菜上桌时，一般盛放在大汤盘中。下面有水锅子，上面有盖，以便保温。

特点：红黑相间，味鲜汁浓，四季皆宜。