下火。
绿豆汤是由绿豆加水熬制而成，主要的原料就是绿豆，绿豆性味甘寒，入心、肺经，营养十分丰富，其中含有大量的蛋白质、淀粉、脂肪、矿物质以及多种维生素、氨基酸、矿物质等营养物质。
而将绿豆熬制成绿豆汤其内的营养成分能更好地析出，且更容易被人体消化吸收，食用后有对人体有清热解毒、止渴消暑、抗炎消肿、保肝明目等多种功效，对于一些上火症状的人群而言，有很好的下火作用。
用于消暑或者用于解毒，因其目的不同，绿豆汤的熬制方法和服用方法有所区别。...
变红是因为绿豆表皮部分溶出的酚类物质在空气中氧气作用下发生氧化聚合。 水质也会对其产生影响，酸性水煮...
可以，任何食品要掌握好量就行，希望可以帮到你...
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