绿豆汤除了泡还可以怎么做

heekey 发布 2020-06-19

其实我就是很疑问，有一些绿豆汤可以熬出很沙的口感，我一般是泡，但是效果没有那么好，绿豆汤除了泡还可以怎么做？

2020-06-19

绿豆汤浸泡是为了让绿豆能够更快的煮开，并且开花出沙，口感更好，而绿豆除了浸泡之外，还有以下的方式：

冷藏

可以先将绿豆清洗一遍，再放入冰箱冷藏一段时间，然后再拿出来煮制，其也能够更快的出沙，煮制起来也更加的快。

搓洗

绿豆还可以采用搓洗的方式，因为在搓洗的过程中，可以将绿豆的表皮的搓软、搓开，从而在煮制的时候，绿豆就更加容易出沙和成熟。

加热煮制

还有一种方式就是采用加热煮制的方式，在绿豆中加入适量的水，用大火熬煮至水干，这个时候绿豆豆皮差不多已经开裂，再加入大量的沸水进行熬煮就可以了。

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