冷藏过的绿豆汤还可以加热吗

rivers 发布 2020-07-29

昨天煮了好大一锅绿豆汤，没吃完放在冰箱冷藏了，请问冷藏后的绿豆汤还可以加热吗？

2020-07-29

可以。

绿豆汤第二次加热后是没有毒的，而且在冰箱中冷藏只是抑制细菌的生长和繁殖，并不能杀死细菌，所以冷藏过后的绿豆汤在食用之前一定要经过充分煮沸加热10-15分钟，才能减少绿豆汤中滋生的细菌，放凉后可继续食用。

冰镇后的食物直接食用会也对肠胃产生较大的刺激，加热后再食用也能避免出现身体出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

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