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杏仁苦的好还是甜的好

巴黎周刊MT2版 发布 2021-11-09
有时候在吃杏仁的时候不小心就会吃到一颗苦的,那杏仁苦的好还是甜的好?
2021-11-09

各有优点。

杏仁为蔷薇科植物杏或山杏等味苦的干燥种子,一般可以按照苦杏仁苷的含量将其分为苦杏仁和甜杏仁两种。

其中苦杏仁中苦杏仁苷的含量较多,主要是用于药用,一般需要经过处理之后才能食用,对于人体来说具有润肺止咳、祛痰平喘的作用,而甜杏仁中苦杏仁苷的含量较少,主要是用于食用,对于人体来说具有润肠通便的作用。

2025-07-19

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杏仁