1、用清水加少许洗洁精，用软布把锅子里里外外洗刷一遍，冲洗干净，把锅用厨房纸擦干净水分，烘干，然后猪肉边小火加热边往锅边缘擦，确保每个角落都擦到。
2、慢慢加热，然后用小铲子或小勺子往锅边缘淋油，这个动作反复多做几次，保证锅内壁全部被油浸泡过，再把油倒掉，用肥肉把锅外面也擦一遍。
3、把锅静置放凉，待完全冷却后再用温水反复擦洗，可以擦两到三遍油，最后一次擦拭完油留在锅里放置一夜，让锅油浸一宿即可。
切记铁锅刚买回来不要使用钢丝球和坚硬的物体擦洗，以免把铁锅表面的氧化膜擦掉。
挂念 - hcs/u3
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