泥鳅炖豆腐
原料:泥鳅500克,北豆腐250克,植物油20克,料酒,盐,味精适量。
做法:泥鳅去内脏洗净,豆腐切小块,油入锅,七成热,入泥鳅,豆腐熘煸,滴料酒,加清水,水开改小火,炖20分钟,加盐,味精,拌匀即可。
功效:健脾益气,延年益寿。
茯苓煲龟汤
原料:茯苓,草龟,红枣。
做法:洗净宰好的草龟,斩件,瘦肉洗净,切块,和龟一起汆水捞起;土茯苓用水洗净;红枣洗净去核;煮沸瓦煲里的净水,放入全部质料,武火煮沸,转小火煲两个半小时,下盐调味即可饮用。
功效:健脾利湿,清热解毒,滋阴补虚。
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