1、田螺肉含有非常丰富的蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸、微量元素等，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，有"盘中明珠”的美誉。
2、螺肉具有清热明目、利水通淋等功效，不仅可以治疗目疾，对目赤、黄疸、脚气病、痔疮等疾病也有较好的食疗作用。因为其中所含的热量较低，田螺还是减肥者的理想食品，对狐臭也有一定的治疗作用。
怎么烹制酒炒田螺？
酒炒田螺田螺500克，白酒适量。做法：田螺洗净，置铁锅中炒热，加适量白酒和水，煮至汤将尽时起锅。...
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