一天不超过500克为宜。 鲜毛豆常用于做成卤味食用，其味道鲜香、香辣开胃，让人停不下嘴，但毛豆不宜多吃，其膳食纤维丰富，蛋白质含量较高，吃多不易消化，容易让人出现腹胀、腹痛、消化不良等现象，建议一天吃200克左右为宜，最多不超过500克，以免对不健康不利。

100克毛豆营养成分表 100克毛豆仅含有可食部分53克，若食用可食毛豆部分100克，其营养成分含有：水分69.6克、能量131大卡、蛋白质13.1克、脂肪5.0克、碳水化合物10.5克、不溶性纤维4.0克、胆固醇—、灰分1.8克、总维生素A22微克、胡萝卜素130微克、视黄醇—、硫铵素0.15毫克、核黄素0.07毫克、尼克酸1.4毫克、维生素C27毫克、维生素E2.44毫克、钙135毫克、磷188毫克、钾478毫克、钠3.9毫克、镁70毫克、铁3.5毫克、锌1.73毫克、硒2.48微克、铜0.54毫克、猛1.20毫克。

不属于高脂肪食物。 高脂肪食品是指含脂肪量高的食物，而毛豆是菜用大豆，其100克可食部分中仅含有脂肪5克左右，相对于平时熟知核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等高脂肪食物的脂肪含量而言，是非常低的。

1、水煮食用 食用高纤维、高蛋白的毛豆来减肥，首先要注意烹饪方法，尽量避免油炸、油炒、糖蜜等增加热量的方法食用，最好是直接将毛豆进行水煮后，加入少量食用盐调味即可，这样热量最低，更利于减肥。 2、早午食用 早上、中午食用毛豆不仅能提供一整日的能量，还能减少白天摄入高热量食物，而且白天吃的毛豆有充足的时间消化代谢，不用担心会转化为脂肪，减肥期间大可放心食用。 3、搭配运动 减肥光靠控制饮食只能达到短期的减重效果，一旦恢复日常饮食，就容易反弹，因此需要依靠适当的运动来提高自身新陈代谢能力，才能稳定的保持身材，建议每周进行3—4次，每次40分钟以上的运动来加速减肥效果，可进行跑步、游泳、踩单车、跳操等运动项目。

偶尔适量吃不会发胖。 上述说到毛豆的热量比较低，而且饱腹感也较强，相对于吃其他高热量的食物而言，晚上吃100克左右的毛豆就差不多饱了，一般偶尔来个夜宵，摄入131大卡的热量，不会让人长胖，但若是长期将毛豆当做夜宵大量吃，则会发胖，因为晚上摄入的热量过多，并没有时间进行消化，而且晚上活动较少，这些热量会更快的转变为脂肪，从而导致人增重。

当然可以。 毛豆含有的膳食纤维十分丰富，而膳食纤维不会被人体吸收，遇水膨胀，可以增加在胃里的体积和粘稠度，增加饱腹感，从而让你少吃，加上它不能提供能量，这就帮你减少了能量的摄入；同时纤维素还能促进肠道蠕动，加快排便，有利于食物中的胆固醇、脂肪等废物排出，因此减肥期间适量吃毛豆可帮助减肥。

毛豆没煮熟不能吃。 偶尔吃一次可能不会有很大的影响，但是长期吃没煮熟的毛豆，或者一次食用过多的话，对于身体是没有什么好处，而且会引起一些不良反应。

首先毛豆在水开后再下锅煮。 第二、煮毛豆时候要在锅中加入滴几滴油。 第三、最重一点是煮毛豆整个过程中不能盖锅盖煮。

可以的。在平时生活中孕妇也是可以正常的食用毛豆的，并不会对身体健康造成什么不利的影响，而且食用了毛豆之后可以对身体健康起到很好的维护作用。

1、降血脂 毛豆含有不少的脂肪成分，并且多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸等，食用有利于改善脂肪代谢，可以降低人体中甘油三酯和胆固醇，另外，板栗中含有不少的矿物质元素，可以清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂的作用。 2、均衡营养 板栗中含有丰富的蛋白质、矿物质，而毛豆中含有蛋白质、维生素、矿物质，两者富含各自不同的种营养成分，平常生活中适量食用可以为机体补充必需营养物质，具有一定均衡营养的作用。 3、健脑补铁 毛豆中含有丰富的卵磷脂，而板栗中含有一定的蛋白质，均属于大脑中不可缺少的营养物质，有利于促进大脑发育，可以改善记忆力和智力水平；其中含有易被人体吸收的铁元素，两者同食具有健脑补铁的作用。