根据燕麦片的种类而定。 如果购买的是即食燕麦、水果燕麦片等这类熟燕麦的话，是可以直接用开水冲泡的，一般用开水能很快泡发。 但是如果购买的是生燕麦片的话，那么只用开水冲泡是没有办法泡熟，这类燕麦片没有经过处理，质地相对比较硬，需要加水煮才能熟。

可以生吃。 市场上的燕麦片种类有很多，如：水果燕麦片、速溶燕麦片、生燕麦片等，但是无论是哪种燕麦片本身都是没有毒性的，可以直接生吃。 不过，像水果燕麦片、速溶燕麦片等味道较甜，即使生吃食用口感也比较好；但是像生燕麦片则不宜过多生吃，一方面是因为它的口感很淡，生吃食用口感较差；另外一方面是因为它没有经过处理，纤维素没有被软化，生吃不利于消化，食用过多容易引起肠胃不适。

并无直接降血糖的作用。 虽然糖尿病人可以适量吃燕麦粥，但是燕麦只是一种食物，并没有直接降血糖的作用，想要依靠吃燕麦片来控制血糖基本是不可能的，血糖较高者仍然需要通过降糖药物来稳定血糖水平；不过，燕麦片中含有丰富的膳食纤维，可以帮助促进胆固醇的代谢，能在一定程度上预防高血脂、高血压、动脉硬化等并发症的发生。

生燕麦片不建议直接食用。 生燕麦片中含有丰富的纤维素和淀粉，纤维素若是没有用热水煮软直接吃对肠胃会造成较大负担；而淀粉若是没有被热水糊化是很被难消化吸收的。

1、看外观 在挑选生燕麦片时，可以先看燕麦的外观，颗粒又大又粗的，而且还带有一点粉状感的，质量会比较好。 2、看蛋白质含量 平时可以通过看配料表中的蛋白质含量来判断，一般优质的生燕麦片，它的蛋白质含量会大于7%-8%。 3、看是否添加其他成分 天然的生麦片，一般营养价值会比较好，如果在配方表中，看到糖精、麦芽糊精、奶精、植脂末等成分的，通常不是天然燕麦片，不建议购买。 4、看是否是三无产品 看燕麦片的袋子上，是否标识了生产厂家、生产日期，有没有在保质期内，食品原料、营养成分是否有标明，如果没有就是三无产品，这样的产品不建议购买。

看购买的燕麦干净程度来判断。 如果在超市购买的那种包装好的，一般是不用清洗的，但是如果是在菜市场购买了散装的燕麦，最好是清洗一下，因为散装的没有密封，会容易蘸粘空气中的灰尘，直接煮的话，不利于身体的健康，清洗方法比较简单，直接放置在容器中，用干净的纱布或细孔篮子把水去掉，多淘洗几次，就可以放心煮着食用了。

材料：煮锅、牛奶、燕麦、纯净水、白糖、食用盐。 做法： 1、在锅内，加入适量的纯净水。 2、把水烧开后，加入燕麦。 3、先是用大火煮开，再改为小火。 4、不断的搅拌，煮到燕麦变得粘稠为止。 5、倒入牛奶和适量纯净水，搅拌均匀，用小火煮2-3分钟。 6、最好关火的时候，加入少量的白糖或盐，搅拌均匀后，即可盛出食用。

一般需要煮20—30分钟即可。 生燕麦片是一种低糖、高营养食物，它没有经过加工，比较生硬，平时在煮制的时候，可以慢慢的熬煮，中途也需要不断搅拌，煮制时间控制在20-30分钟会比较好，爱吃软的人也可以适当地煮久一点，不过不建议煮太久，因为生燕麦片煮的时间越长，它的营养价值更容易破坏。

纯燕麦。 建议选择在配方表中只含有燕麦或燕麦片的燕麦产品，因为这类燕麦片中没有其他的添加物，热量较低，饱腹感很强，可以起到较好的减肥作用；若是燕麦片中有果干、干果、糖分、植物油等添加物，则不适合减肥期间食用，因为这类燕麦产品的糖分及脂肪含量都比较高，食用过多对减肥不仅没有帮助，反而可能会容易导致长胖。

可以适量食用。 燕麦片并不会对哺乳造成什么不利影响，所以哺乳期是可以适量食用燕麦片的，而且它还是世界上公认的高营养杂粮之一，哺乳期女性适量食用可以有助于补充所需的营养，增强免疫能力，还能起到一定的美容养颜的作用，但是要注意不可以多吃，否则可能会引起身体不适。