都可以，重点是：选到好吃的萝卜，再加上正确的腌制晾晒方法，做出来的萝卜干就是非常美味的。 一般腌萝卜干可以根据自己的喜好选择，绿色的萝卜做出来会更清脆一些，而白色的会有一点淡淡的微甜味，它的辣味会小一些，一般挑选萝卜的时候，不管是白萝卜还是绿萝卜，一定要掂量一下，要非常重的才可以，这样的萝卜说明是新鲜刚出土的，里面的水分非常大，吃起来才会脆爽，晾出来的萝卜干也会清脆。

白萝卜止咳效果好。 中医理论认为萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，它的主要功效是顺气消食除胀，化痰止咳，通便，可以治疗或辅助治疗多种疾病，如消化不良，感冒，咳嗽，便秘，食积等。而白萝卜其性偏凉，可治疗热性咳嗽，症见：发热，恶寒，咽干或咽痛，痰黄，痰粘不易咳出，舌红，苔薄黄或厚腻等效果尤佳。

各有好处，如： 1、营养对比 白萝卜味甘辛性凉，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和碳水化合物，营养价值比较高，对于消化不良以及积食腹胀有疗效。 而绿萝卜味甘性微凉，含有大量的维生素、蛋白质、维生素以及脂肪等营养物质，具有止咳化痰、健胃消食的作用。 2、口感对比 白萝卜的表皮一般是淡白色，里面的肉质也是白色，因此有萝卜特有的辛辣味和苦味，口感不如青萝卜脆爽。 而青萝卜颜色翠绿，里面的肉质也是绿色，口感清脆甘甜，可以生吃，萝卜的辛辣味很少，因此也被称作“水果萝卜”。 3、食用方法对比 萝卜的烹饪方法有很多，由于品种不同、口感不同、营养不同，所以导致烹饪方法也不同，白萝卜主要适合于做汤和做馅料，而青萝卜则适合生吃、凉拌和做馅料。

会。 萝卜中膳食纤维含量较高，过量食用会加速肠胃蠕动，促进脂肪类物质进行代谢，导致胃肠道气体排出，出现放屁的现象。 萝卜中维生素含量和水分含量较多，可以帮助缓解因冬季气候干燥引发的上火症状，适量食用还可以增加机体免疫力，增强食欲，促进消化。

萝卜食用过多时会出现胀气的现象。 萝卜在过量食用的情况下，会与肠胃菌群酵解产生硫化氢和硫醇，抑制二氧化碳吸收，导致肠道内产生大量的气体，引发胀气现象。 如果肚子胀气的症状比较轻，可以通过对腹部顺时针按摩或者热敷的方式，促进肠胃蠕动，促进局部血液循环，对缓解肚子胀气有很好的效果。

能，但通常不建议吃发芽的萝卜。 萝卜发芽后通常是可以吃的，并不会产生有毒物质，但是发芽后的萝卜营养物质含量流失严重，不利于营养物质的吸收。且发芽后的萝卜水分流失严重，肉质会变老，会影响食用口感。 萝卜在没有出现发霉和腐烂变质的情况下，都是可以继续食用的，但是食用口感和营养价值会大打折扣。

视情况而定。 1、如果是肠胃功能较为虚弱的人群，萝卜煮熟吃较好。萝卜性凉，生吃后可能会刺激肠胃，出现腹痛、腹泻等消化不良症状。 2、如果是肠胃消化功能较好的人群，萝卜生吃和熟吃都是可以的，但要注意适量。生吃萝卜营养较为全面，且清热降火的功效更好；萝卜煮熟之后，口感更丰富，且炖汤之后还有滋补养生的功效，营养比较好吸收。

冬天比较适合吃萝卜。 萝卜味辛、甘，性凉，归肺、胃经，可以调理肝虚火，清肺热，有清热去火的作用。 萝卜中水分含量较多，可以达到90%以上，冬天气候干燥，适量食用萝卜可以补充机体所需的水分，有助于生津止渴、滋养肌肤。

1、生吃萝卜：萝卜中的膳食纤维含量和淀粉酶的含量较高，冬天适量食用有助于促进消化，加速机体的新陈代谢。 2、萝卜炖汤：萝卜性凉，维生素含量较高，冬天炖汤喝，有助于增强免疫力，清热润肺，化痰止咳。 2、冰糖或者蜂蜜萝卜：萝卜水分含量较多，用糖分腌制后可以缓解口干舌燥，有助于生津止渴。

冬天吃生萝卜可以辅助减肥。 生萝卜热量较低，脂肪含量少，膳食纤维含量和维生素含量丰富，适量食用后能促进肠胃蠕动，有消食的作用，还可以加速脂肪类在体内的新陈代谢，避免脂肪堆积。且萝卜中水分含量较高，还能有助于缓解大便干燥，促进肠胃通畅。 减肥还需要通过控制饮食结构，增加运动，使机体的消耗量大于摄入量，才能有明显的减肥效果。