1、健脾和胃 洋姜辛辣味道能够促进唾液分泌，起到增进食欲的作用，所以食欲不振的人群可以适当食用。 2、提高免疫力 洋姜中含有丰富的膳食纤维、维生素B1、维生素B2等物质，可以提供机体每日所需要的营养，起到提高机体免疫力的作用。 3、促进消化 洋姜对肠胃具有一定的刺激作用，能促进肠胃蠕动，缓解积食和消化不良的症状。

1、首先把洋姜洗干净，洗不干净会影响口感，可以用刷子刷一下，洗干净后可以把洋姜放在有阳光的地方晾干后备用。 2、锅里加上清水，加上花椒、八角、姜片、食盐、白糖开大火煮开后关火晾凉，准备一个无水无油的干净罐子，把晾干水分的洋姜放进去，再把调料水倒进去没过食材，加上一勺白酒后密封，放在阴凉通风的地方腌制半月，之后就可以食用了。

洋姜生的可以吃。 洋姜味甘，性平，含有大量的维生素、蛋白质、菊糖、纤维素、果糖以及钙、铁、磷等营养物质，营养价值较为丰富，洋姜可以生吃，但是要清理干净，洋姜生吃不会对人体的健康造成伤害，但是洋姜携带细菌以及微生物，如果不清理干净的话可能会对人体造成影响，脾胃虚寒者应少吃洋姜，洋姜会加重体内寒气，吃多了可能会加重胃肠道负担，导致腹痛、腹泻等不适症状。

洋姜可以生吃。 洋姜味甘，性平，含有大量的维生素、蛋白质、菊糖、纤维素、果糖以及钙、铁、磷等营养物质，营养价值较为丰富，洋姜可以生吃，但是要清理干净，洋姜生吃不会对人体的健康造成伤害，但是洋姜携带细菌以及微生物，如果不清理干净的话可能会对人体造成影响，脾胃虚寒者应少吃洋姜，洋姜会加重体内寒气，吃多了可能会加重胃肠道负担，导致腹痛、腹泻等不适症状。

1、腌着吃 将洋姜进行腌制后食用，风味可口，可作佐餐小菜。 2、炒着吃 将洋姜和肉丝或者是别的东西一起炒了以后再吃，味道是比较不错的。 3、凉拌着吃 洋姜除了可以炒着吃和腌着吃以外，还可以做成凉拌菜，可以把洋姜洗好后腌出多余的水分，加入佐料后调匀装盘食用。

1、健脾和胃 洋姜辛辣味道能够促进唾液分泌，起到增进食欲的作用，所以食欲不振的人群可以适当食用。 2、提高免疫力 洋姜中含有丰富的膳食纤维、维生素B1、维生素B2等物质，可以提供机体每日所需要的营养，起到提高机体免疫力的作用。 3、促进消化 洋姜对肠胃具有一定的刺激作用，能促进肠胃蠕动，缓解积食和消化不良的症状。

1、首先把洋姜洗干净，洗不干净会影响口感，可以用刷子刷一下，洗干净后可以把洋姜放在有阳光的地方晾干后备用。 2、锅里加上清水，加上花椒、八角、姜片、食盐、白糖开大火煮开后关火晾凉，准备一个无水无油的干净罐子，把晾干水分的洋姜放进去，再把调料水倒进去没过食材，加上一勺白酒后密封，放在阴凉通风的地方腌制半月，之后就可以食用了。

洋姜是属于生活中一种比较常见的食材，其中含有丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有利于维持人体组织器官的正常生理功能，所以对于肝不好的人群来说也是可以适当地吃一些洋姜的。 但是因为很多人在吃洋姜的时候都喜欢将其经过腌制之后再凉拌着吃，味道比较辛辣，所以对于此时一些肝火旺盛的人群来说是不建议食用的。

能吃。 洋姜中含有大量的膳食纤维、菊糖等营养物质，目前并无相关禁忌食物搭配同吃会导致健康问题，是可以放心和鸡蛋同吃的，而且洋姜炒蛋还是一道比较常见的食谱。 另外鸡蛋的营养成分很全面，富含优质蛋白、钙、磷、硫、铁等营养元素，日常食用可为人体提供大脑所需的营养成分，促进脑细胞的繁殖，提高记忆力，健脑益智，还可补充人体所需要的钙质，促进骨骼生长，预防骨质疏松等，是非常好的食物。

吃的过多导致。 放屁是肠道正常运行的一种表现，正常人每天都会放屁10至15次，约排出500毫升左右的气体，相反，如果不放屁，或放屁过多过臭，则为一种异常现象，有时放屁过多，与吃了过多的淀粉类食物有关，而洋姜则是一种富含淀粉的食物，这类食物使肠腔产气过多，导致放屁增多，粪便量加大，此时应当减少淀粉类食物，增加蛋白质、蔬菜类食物，使饮食达到平衡。 若屁过多但不臭，可能有胃炎、消化性溃疡等胃部疾病及肝、胆、胰疾病等；若屁多且臭，可能有消化不良；若屁奇臭难闻，可能有消化道出血、菌痢、阿米巴痢疾、溃疡性结肠炎、出血性小肠炎等。