有一定的作用。 金桔、冰糖和雪梨均具有一定的润肺、止咳、化痰的作用，可以用于缓解风寒引起咳嗽、咳痰、咽痒等症，但是对于肺气虚等原因引起的咳嗽症状可能并不能起到十分明显效果，如果盲目食用甚至还有可能会加重原本不适。

材料：金桔5颗，雪梨1个，冰糖适量。 做法： 1、用盐水将金桔表皮洗净，再冲洗干净，切半备用。 2、梨洗净，切成小块备用。 3、准备砂锅，将金桔、雪梨、冰糖一并放入。 4、加入适量清水，大火煮沸，然后改小火慢熬。 5、直至金桔冰糖熬至软烂，汁水呈粘稠状即可食用。

可以用蜂蜜。 蜂蜜质感软滑细腻，味甘、性平，入肺、脾、大肠经，有滋养润燥，辅助治疗肺燥干咳的作用，而冰糖雪梨的主要功效也是用来润肺止咳的，所以也可以用蜂蜜代替冰糖，只是蜂蜜的食用口感与冰糖有所差异，会使雪梨的口感也有点不一样，如果说介意这一点的朋友，那么用蜂蜜代替冰糖的时候，就要好好考虑了。

可以用红糖。 红糖是指没有经过高度精炼的糖类，其营养价值比冰糖要高，虽然可以与雪梨搭配食用，但是红糖性温味甘，入脾经，没有润肺止咳的作用，而且红糖的食用口感较之冰糖有很大的差异，所以，用红糖来熬雪梨，不仅功效作用会降低，而且食用口感也不是很好。 所以，一般不建议用红糖来代替冰糖，每个人的食用口感是不同的，若是喜欢食用红糖雪梨的朋友，不妨尝试一下。

冰糖雪梨不宜加生姜。 从食物的功效作用来看，冰糖雪梨，性凉，有滋阴润肺、清热止渴的功效，而生姜偏温性，有发表散寒、驱寒保暖的功效，与冰糖雪梨一起炖煮，会中和雪梨的寒气，降低食疗作用，功效相反，因此冰糖雪梨不宜加生姜。

可以不放。 雪梨中的糖分含量丰富，在熬制的过程中，也会将糖分稀释出来，本身就带有一定的甜味，可以不放冰糖。但是在食疗功效上，与冰糖雪梨相比较，营养价值是有所降低的！

孕妇是可以吃冰糖雪梨的。冰糖雪梨并不是成药，孕妇感冒了吃冰糖雪梨是可以帮助缓解咳嗽等症状的，不会对胎儿、孕妇产生副作用。

清热解毒 雪梨味甘性寒，且具有多种营养物质，而冰糖是能起到清理身体内长期淤积的毒素的，两者结合是具有清热、解毒等功效，对于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴、感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状有一定的缓解效果。 化痰止咳 冰糖雪梨对咽喉部有比较良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症的治愈，缓解局部痒感，适用于多痰、痰粘稠、肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血等症状。 生津止渴 冰糖雪梨吃起来清甜可口，具有生津养胃、和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者也能起到治疗作用。 滋阴润肺 冰糖雪梨有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等症状，经常食用冰糖雪梨是可以祛除痰热、滋阴润肺的。 保护嗓子 冰糖炖雪梨，不仅能去除痰热，滋阴润肺，而且对嗓子有养护作用，像歌唱家、广播家等说话比较多的人群可以经常食用。 美容养颜 雪梨中含有比较丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、其抗氧化作用，能帮助清除体内有害自由基，再加上富含纤维素以及多种矿物质元素，能促进体内的毒素和垃圾的

清热解毒 雪梨味甘性寒，且具有多种营养物质，而冰糖是能起到清理身体内长期淤积的毒素的，两者结合是具有清热、解毒等功效，对于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴、感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状有一定的缓解效果。 化痰止咳 冰糖雪梨对咽喉部有比较良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症的治愈，缓解局部痒感，适用于多痰、痰粘稠、肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血等症状。 生津止渴 冰糖雪梨吃起来清甜可口，具有生津养胃、和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者也能起到治疗作用。 滋阴润肺 冰糖雪梨有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等症状，经常食用冰糖雪梨是可以祛除痰热、滋阴润肺的。 保护嗓子 冰糖炖雪梨，不仅能去除痰热，滋阴润肺，而且对嗓子有养护作用，像歌唱家、广播家等说话比较多的人群可以经常食用。 美容养颜 雪梨中含有比较丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、其抗氧化作用，能帮助清除体内有害自由基，再加上富含纤维素以及多种矿物质元素，能促进体内的毒素和垃圾的

花椒冰糖雪梨 功效：止咳，定喘，祛风寒，温中，化痰。 食材：梨1个，冰糖少许，花椒10粒。 做法 1.梨洗净，不去皮，将顶端切开； 2.挖空，掏出梨核，放入冰糖和花椒； 3.盖上梨盖，用牙签固定，入锅蒸30分钟左右，吃梨喝汤。