因人而异。 花椒用来泡水时，并没有具体的配比，主要因人而异，一般来说，花椒的辛辣的味道较重，接受不了的人群，放5-10颗就可以了，如果能够接受花椒味道的人群，可以放15-20粒，但是不宜放多，因为花椒性温，放多了会增加体内阳气，出现咽喉疼痛等上火情况，影响自身健康。

从中医的角度来说，花椒味辛、性温，具有温中止痛、杀虫止痒、祛风散寒等功效，常有一部分人用来泡水喝，以下是具体方法： 1、首先准备花椒和水适量。 2、然后将花椒清洗后放入，加入适量的水。 3、接着用大火烧开后，转为中火熬出香味。 4、最后过滤汤汁残渣，即可倒入杯中饮用。

根据自己的饮食喜好决定。 胡椒辛辣，花椒麻辣，两者的味道在炒菜时，可根据喜好来决定放，放的量也是如此，不过胡椒和花椒都是辛辣燥热的调味料，不宜多吃，否则容易出现上火等不适症状，同时上火、痔疮发作、眼睛赤红、咽炎发作期间等人群都不适合食用。

胡椒 中医认为，胡椒性热味辛，入胃、肠两经，除有温中散寒作用外，还有开胃、消食、止泻、解毒之功效，少量食用能增进食欲。 花椒 花椒性温味辛，入脾、肾两经，具有温中散寒、除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿、解鱼腥毒等功效，花椒除有温中散寒作用外，还有杀虫止痛止痒的功效。

1、看颜色，一般的花椒颜色不会太亮或是太红的，一般自然生长的花椒是暗淡的，若是颜色很鲜艳或是亮的很有可能是有一些添加物。 2、闻香味，在挑选花椒的时候随机取一小把花椒，然后用鼻子凑上去闻一闻，看有没有花椒的独特香气，若是干燥优良的花椒是会散发出香气的，若是被水浸泡过的或是发过霉的是不会有香气的。 3、摸花椒，一般花椒的表面是会有很有小疙瘩的，花椒中的花椒 麻素主要存在于这些小疙瘩中，所以，一般优质的花椒一般都疙瘩凸起，而且疙瘩较多的，而且质量好的花椒疙瘩用手一捏就碎了，不是很坚硬的。

红花椒和青花椒都有温中散寒的功效，用来泡脚都有一定的祛湿作用，想要红花椒祛湿，可以花椒泡脚，拿一块纱布，包一小包花椒，系好，放在锅里煮30分钟，就可以用来泡脚了。

泡酒用青花椒和红花椒都可以。 红花椒性热、味辛，有温中散寒、除湿、止痛等功效，对于积食停饮、心腹冷痛、呕吐、咳嗽气逆、风寒湿痹、泄泻等有一定的作用；青花椒性温、味辛，对于炭疽杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌等多种肠内致病菌有一定的抑制作用，还有芳香健胃、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效，青花椒和红花椒泡酒都有很好的功效，所以这两者泡酒都很好。

1、体质燥热的人 花椒性热，泡脚会增加人体内部的热气，从而起到驱寒的作用，但本身体质燥热的人，若是用花椒泡脚，会增加自身的燥热，引起身体不适症状。 2、过饥过饱人群 人在处于非常饥饿的情况下，是不宜用花椒泡脚的，因为泡脚会使全身血液循环加快，从而诱发血糖偏低的现象，导致人出现头晕不适，而饭后过饱的情况下最好也不要泡脚，此时泡脚会导致用于肠胃消化的血液停留在足部，从而影响肠胃消化功能。 3、对花椒过敏的人 花椒也是过敏源之一，如对花椒过敏的人，尤其是皮肤敏感者，建议不要使用花椒泡脚，以免诱发肌肤红肿、瘙痒等过敏不适现象。 4、经血量多的女性 花椒泡脚有促进血液循环、活血的作用，如果本身经血量较多的女性用花椒泡脚的话，会导致经血量更多，很可能出现失血过多导致的头晕、缺氧、昏迷等不适症状。 5、脚部有伤或冻僵人群 本身脚部有伤口的人群，不宜泡脚，以免造成细菌感染，加重伤情；另外虽说花椒泡脚可以御寒，但已经冻僵的脚部不能立刻进行泡脚，否则一冷一热的强烈刺激，反而会伤害脚部组织，最好是等脚部稍微有些直觉会再进行泡脚。

1.脚部有伤者 脚部如果有皮肤病、溃烂、外伤等，都不能用花椒泡脚，花椒水会几次患处，加重症状，印象汇恢复。 2.过饥过饱者 饥饿状态下用花椒水泡脚容易导致低血糖、头晕眼花等情况；吃太饱了用花椒泡脚会影响消化，导致胃部不适。 3.体质燥热者 花椒性热，泡脚会增加人体内部的热气，从而起到驱寒的作用，但本身体质燥热的人，若是用花椒泡脚，会增加自身的燥热，引起身体不适症状。 4.经血量多者 花椒泡脚有促进血液循环、活血的作用，如果本身经血量较多的女性用花椒泡脚的话，会导致经血量更多，不利于健康。

一周用花椒泡脚1-4次为宜。 花椒泡脚有很好的驱寒祛湿、通经活血、温脾胃、助消化等功效，适宜体寒、湿气重、脾胃消化不良、经血寒淤等人群泡脚，但是也不宜长期用花椒进行泡脚，以免引起虚火旺盛。 一般建议一天泡脚一次，一周泡脚1-4次即可。每次用泡脚用花椒30-40粒，泡脚时间控制在15-30分钟为宜。