简介

别名:香椒，大花椒，青椒，山椒、青花椒、狗椒、蜀椒、红椒、红花椒、麻椒、点椒。

花椒为芸香科、花椒属植物。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品。果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。 花椒性温，味辛，有温中止痛，杀虫止痒的功效；可用于治疗积食、停饮、呃逆、呕吐、风寒湿邪所致的关节肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄泻、痢疾、蛔虫、阴痒等病症。