孕妇不宜常吃甘蔗。虽然医学研究表明，甘蔗中除了含有丰富的糖分、水分之外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，不但香甜有嚼劲，而且还可以提供人体所需的营养和热量。但是，因为甘蔗含有大量糖分，吃的越多血糖就越高，处于特殊时期的孕妈妈当然要提高警惕，谨防妊娠糖尿病的出现。 另外，甘蔗性寒凉，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。如果孕妇吃甘蔗时，当血糖超过正常限度，会促使皮肤上的葡萄球菌生长繁殖，容易引发皮肤起小疖子或疖肿，如果病菌侵入皮肤深部，则可能引起菌血症而威胁胎儿生存的环境。

甘蔗虽味甜有嚼劲，但孕期的妈妈含糖过高的食物还是要克制的，如果实在嘴馋想吃的话，可以适量吃一点的，但是必须要注意以下几点： 1、 甘蔗一般在秋季上市，但很多超市里整个冬天，甚至是春天都有甘蔗出售，让喜欢它的人随时能吃到。不过，春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一个冬天后，极 易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选，切开后看到红色丝状物又以为是正常现 象，结果食用后导致甘蔗中毒。 2、霉变的甘蔗毒性很大，里面含有一种神经毒素3—硝基丙酸，中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说，在吃了甘蔗2—8小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷。 3、中医上认为，甘蔗有滋补清热的作用，对于治疗低血糖、便秘、反胃呕吐、肺燥引发的咳嗽、气喘等病症有一定疗效，还能缓解咽喉疼痛。但是，有慢胃炎、胃溃疡以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。

很多人都认为甘蔗糖分很高，所以是上火的食物，这种说法是错误的。其实上火跟糖没什么关系，甘蔗大多情况下是泻火的。 甘蔗皮色深紫近黑的，俗称黑皮蔗，性质有些温和滋补，喉咙疼痛热气盛者不宜。皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。若煮成“甘蔗粥”，很适合虚热咳嗽、口干舌燥等症状的人食用。 虽说甘蔗是不上火的，但这不表示孕妇可以多吃，甘蔗过多的糖分会使血糖升高，还可使身体内的酸性代谢物产生过多，使血液变成酸性，对胎儿不利。所以孕妇最好还是少食这样糖高的食物。

没削皮的甘蔗可以放在常温下保存，已经削皮的甘蔗可以放在冰箱冷藏保存。 未削皮甘蔗 甘蔗的外皮具有防止水分流失和细菌污染的特性，没削皮的甘蔗放在常温下即可，这样保存可以存放一段时间。 削皮甘蔗 削皮的甘蔗很容易受到细菌的污染，可以擦干净水分后将其放在冰箱保存。

擦干净水分后可以放在保鲜袋里面保存。 甘蔗糖分高、水分高，存放前不将表面的水分擦干净很容易引起细菌的繁殖，保鲜袋具有隔绝空气和水汽的作用，甘蔗放在保鲜袋里面还可以防止串味，但是这样保存的时间也不是很长，因为，甘蔗砍下后会继续进行呼吸作用，呼吸作用会产生二氧化碳和水分，缩短保存时间。

视具体情况而定。 甘蔗是一种高糖分、高水分的水果，极易受到微生物的污染，因此，在存储甘蔗时环境温度、湿度都会影响甘蔗的可食用期限，冰箱中的温度、湿度较为稳定，一般来说，将甘蔗放在冰箱保存比放在常温下保存，可食用期限会更长。

保存得当的甘蔗过夜能吃。 甘蔗是冬季的时令水果，此时温度较低，利于甘蔗的保存，保存得当的话隔夜也是可以吃的，夏季温度高，利于微生物的繁殖，甘蔗擦干净水分后放在冰箱冷藏层保存也可以放一个晚上，食用隔夜甘蔗前需要仔细检查，看是否变质或者出现发红的情况，若有不妥，立即弃食。

甘蔗表面红，内部没有发红是可以食用的。 甘蔗有红皮的品种，这样的甘蔗只要没有变质都是可以食用的；还有一种是存放时间过长导致的氧化反应，这是一种自然现象，只要内部没有变红或者变质，仍然可以食用，甘蔗外皮变红后存储时间也不长了，最好尽快食用。

可以。 一般来说即使是在减肥期间也还是可以适量吃一些甘蔗的，不过甘蔗是一种糖分含量很高的水果，所以如果是想要减肥的话不宜多吃，如果在减肥期间真的想吃甘蔗的话，就需要控制好其他食物热量的摄入。