甘蔗的外皮非常坚硬，很难削下来，一般售卖甘蔗的商家都会用专门的甘蔗刀或机器削皮，如果是自己削甘蔗皮的话，建议可以准备一把比较硬的刀，然后握住甘蔗的一端，从上往下削去甘蔗的外皮即可；除此之外，还可以将甘蔗洗干净，切成段，再竖着放在案板上，用菜刀沿着外皮从上往下切即可。 要注意甘蔗的外皮很硬，在削皮的过程中要注意保护好双手，防止切伤；如果自己的牙口比较好的话，也可以直接用牙齿将外皮撕掉。

一般削甘蔗皮商家都有专门的甘蔗刀或削甘蔗的机器，如果是自己在家削甘蔗皮的话，首先要准备一把比较硬的刀，然后握住甘蔗的一端，从上往下削皮即可，但是由于甘蔗的外皮比较坚硬，这样削皮会非常费力。 除此之外，还可以将甘蔗洗净，切成段状，然后竖着放在案板上，用菜刀从上往下沿着外皮切，但是一定要注意不要切伤手。

建议吐渣。 甘蔗中没有有毒物质，即使不吐渣也不会引起中毒反应，但是甘蔗渣中含有较多的粗纤维，如果直接咽下去的话，容易损伤咽喉壁，导致咽喉疼痛；另外，人体的肠胃也无法消化粗纤维，如果食用过多，还可能会造成肠胃不适，因此一般建议吃甘蔗的时候最好要吐渣。

不建议食用。 正常的甘蔗削皮后多呈米白色或青白色，如果甘蔗削皮后出现了变红的情况，则多考虑甘蔗发生了霉变，而霉变的甘蔗中含有一种叫做节菱孢霉菌的物质，它会产生一种叫做3-硝基丙酸的有毒成分，人体食用后很容易引起中毒反应。

削皮的甘蔗 甘蔗中含有较为丰富的水分及糖类物质，在一定的温度环境中很容易滋生细菌而霉变，而削皮的甘蔗又失去了外皮的保护，霉变速度会更快，建议可以将它用塑料袋装好，然后置于冰箱冷藏存放，既可以延长甘蔗的保存时间，也可以保持甘蔗的水分，一般可以放1-2天。 未削皮的甘蔗 没有削皮的甘蔗相对来说会更容易保存一些，为了延长其保存时间，建议可以将它放在泥土的地面上，然后在表面覆盖一层土和叶子，每天在上面洒点水，保持湿润，一般这样可以保存1-2个月。如果没有这个条件的话，也可以将它直接放在阴凉通风处保存，只是其保存时间会大大缩短，建议尽早食用。

不建议咽下去。 甘蔗虽然本身并无毒性，即使咽下去了也不会导致中毒，但是由于甘蔗渣中含有较多的粗纤维，人体肠胃并不能消化，食用过多容易造成肠胃不适，而且甘蔗渣还有可能会刮伤咽喉及胃肠壁。

在吃甘蔗的时候有可能会出现嘴唇麻木、舌头起泡等情况，很多人认为是吃甘蔗上火引起的，其实并不是，甘蔗性质偏寒，汁水丰富，一般情况下，食用甘蔗并不会导致上火。 如果出现了此类情况，则多考虑是甘蔗食用过多引起，因为甘蔗中纤维多而粗糙，含糖量丰富，食用过多的话，其中的粗纤维容易蜇伤嘴唇及舌头上的组织，导致嘴唇麻木、舌头疼痛；而且甘蔗中的糖分会与舌头上的酶发生反应，转化为麦芽糖，当食用过多时就容易导致舌头起泡。

一般不会。 上火是一种中医概念，中医认为阴阳失衡，内火旺盛即会导致上火，多是由于火热之邪内侵或嗜食辛辣所致，而甘蔗是一种比较常见的水果，味道甘甜，汁水丰富，中医认为甘蔗味甘，性寒，具有清热解毒、生津止渴、滋阴润燥等多种功效，它是一种偏寒性的水果，一般情况下，适量食用甘蔗是不会导致上火的。

印度。 甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带的草本植物，是一种喜温喜光的作物，主要分布在北纬33°至南纬30°之间，又以南北纬25°之间面积最为集中，甘蔗原产地在印度，现广泛种植于热带及亚热带地区，其中以巴西种植面积最大、其次是印度、第三为中国，除此之外，古巴、泰国、墨西哥、澳大利亚等地也有广泛种植。

咳嗽能不能吃甘蔗要视情况而定。 甘蔗味甘、性微寒，归肺、胃经，甘蔗有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，一般由于虚热因为的咳嗽是可以吃甘蔗的，但是由于风寒引起的感冒建议不要吃甘蔗，脾胃虚寒、胃腹寒疼者患有感冒也是不建议吃甘蔗的。