隔水加热 用隔水加热的方法可以最大程度保持牛奶的口感，同时所含的营养成分不被破坏，把牛奶倒入到杯子中，再放到烧好的热水中温热几分钟即可饮用。 微波炉加热 用微波炉加热牛奶一定要控制好时间，避免破坏其中的营养物质，把牛奶倒入到可用于微波炉加热的容器内，中火加热1分钟左右，用勺子搅拌一下牛奶就可以喝了。

分情况而定。 如果是没开封的鲜奶的话，在冷藏室内保存得当的话一般能放置3-5天左右的时间。如果是已经开封的鲜奶，则需要在1-2天内饮用完，这样才能维持更好的新鲜牛乳味道以及最完整的营养价值。鲜奶放置时间越久营养成分流失就会变多，这样也越容易发生变质。

不建议再喝。 鲜奶出现凝固现象是不建议再继续喝的，因为鲜奶一般只有变质或者是蛋白质变性才会出现凝固现象，但不管是哪种原因，鲜奶凝固后其营养成分已经出现了变化。且如果是变质引起的话，鲜奶还可能出现了大量细菌滋生的情况，再继续饮用会对健康造成不好的影响，很容易刺激肠胃诱发腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

最正确方便的一种方法：隔水加热法。 将牛奶倒入瓷碗、玻璃杯或者玻璃瓶中，之后再找个合适大小的容器，倒入80度左右的热水，把盛有牛奶的碗或者玻璃杯放在容器中隔水加热，时间5-10分钟左右即可。

长期适量喝鲜牛奶并无什么副作用，但如果喝多的话，可能会出现以下副作用： 1、缺钙 因为牛奶里含有大量的优质蛋白质，适当的蛋白质易于钙吸收，如果摄入过多，就会增加尿钙的排泄，导致钙流失。 2、过敏 纯牛奶中含有很多的蛋白质，部分人可一开始表现对牛奶蛋白过敏，但也有的可能需要长时间大量饮用才出现，而且这种现象随着喝纯牛奶的时间延长而加重。 3、拉肚子 牛奶中含有乳糖，乳糖在体内分解代谢需要有乳糖酶的参与，部分人体内缺乏乳糖酶，或喝多牛奶的情况下，容易使乳糖无法在肠道消化，从而造成肠鸣、腹痛、腹泻等现象。 4、加重肾脏负担 牛奶喝多了会导致蛋白质摄入过量，会加重肾脏负担损害健康，如原本肾脏有疾病的人，更不宜喝牛奶，否则病症会更加严重。

能加热饮用。 放在冰箱的鲜牛奶喝的时候，一般建议放置到常温，如有条件的加热到50-60度左右，然后晾至温度不烫嘴的时候喝是最好的，不仅可以杀菌，还能避免喝冰凉的食物刺激肠胃，引发腹痛、腹泻等不适症状，但不要加热至沸腾，以免破坏牛奶中的活性物质，降低饮用牛奶的营养价值。

正常。 市面上的部分鲜牛奶之所以能放21天的时间，是因为采用了巴氏灭菌法，将鲜奶当中大部分的细菌和病菌杀死，从而延长鲜奶的保质期，但这种鲜奶一般需要冷藏保存，否则细菌没有完全被杀死，在高温环境下也极其容易继续繁殖并大量滋生，从而导致牛奶变味变质无法饮用。

当做肥料 结块的牛奶当中仍然含有一定的营养成分，像这种牛奶的话不要急着倒掉，可以将其倒入家中盆栽的土壤中，这些牛奶中的养分能使得盆栽长得更加的茂盛。 用来清洗衣服 牛奶具有一定的去污能力，像血渍、钢笔渍都可以用牛奶来辅助清洗能洗的更干净，所以如果家里的牛奶出现了凝固的现象的话可以将其用来清洗衣服。

浇花 变质的鲜奶中仍然含有一定的营养成分，所以可以将这种变质的鲜奶先兑水稀释，然后再用来浇花，这样能使得花卉植物长的更好。 清洗衣服 牛奶具有一定的清洁作用，特别是对于那种平常比较难去除的血渍、果汁渍等污渍，如果先用牛奶浸泡一下的话就会更容易清洗。所以如果家中有变质的鲜奶的话可以将其用来清洗衣服。

新鲜牛奶颜色纯白，且质地顺滑，奶香怡人。但如果是出现了变质的鲜奶的话，其颜色会慢慢发生改变，出现发黄的情况。另外鲜奶中可能出现沉淀结块等现象，同时如果是变质的鲜奶的话，其味道闻起来会发酸发臭，一旦家里的鲜奶出现这种情况的话就要立即停止食用。