不建议。 蛋清打出来的奶油是生的，如果直接食用会有一股腥味，并且蛋清打出的奶油和市面上的奶油是不一样的，这两者的区别很大，蛋清打出的奶油应该叫蛋白霜，只是和奶油外面比较相似，而且蛋清是无法直接做成奶油的。

建议不要吃。 正常情况下，鸡蛋的蛋清颜色是清澈透明的，蛋清变绿色有可能是鸡蛋受精不完全所导致的，也有可能是蛋清保存不当、受到外界刺激等导致了鸡蛋变质，这种鸡蛋如果人吃了的话，很容易会出现消化不良，甚至肚痛、腹泻的现象，不利于身体健康，因此建议不要食用。

也有可能会高。 一般来说可以将胆固醇按照来源分为两种：一种是外源性胆固醇，约占总量的20%-30%，主要是通过食物摄入的，而另一种是内源性胆固醇，约占总量的70%-80%，是肝脏利用醋酸及其前体自己合成的。 所以内源性胆固醇才是最主要的胆固醇来源，即使是光吃蛋清，只要内源性胆固醇产生过多的话，也同样会可能发生胆固醇升高的情况。

加一些塔塔粉 塔塔粉是一种酸性的白色粉末，是一种食品添加剂，主要用途是帮助蛋清打发和中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强，塔塔粉和蛋白的碱性混合发生酸碱中和反应，能帮助蛋白起泡，而且有助于维持蛋白泡沫的稳定。 加一点白醋或是柠檬汁 白醋和柠檬汁都是酸性的，蛋液是呈碱性的，这样中和一下蛋清的酸碱度也有利于将蛋清更快打发，以及维持蛋清的稳定性。

用蛋清敷脸能够帮助变白。 鸡蛋清中所含的铁，能增强造血功能，帮助由内改善气色，让皮肤由内而外的白里透红。另外蛋清中含有的氨基酸液具有很好的美白效果，再加上甾醇对皮肤的渗透性，能够让肌肤保持水润白皙。

蛋清敷脸不需要天天做。蛋清中含有较多的蛋白质、氨基酸等物质，对于皮肤的滋润效果很明显。如果是天天用蛋清敷脸的话，很容易导致肌肤不能吸收蛋清中的营养而出现营养过剩，常见的问题就是会长麻烦的脂肪粒。

鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病，所以建议要等到宝宝满一岁才能吃蛋清。

不建议天天用鸡蛋清洗脸。 鸡蛋清中含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素等营养成分，用来洗脸，能够起到消炎杀菌、收缩毛孔、控油滋润等作用，长期坚持用鸡蛋清洗脸，皮肤会变得越来越细腻光滑，但物极必反，频繁的用鸡蛋清洗脸，反而会对皮肤有一些刺激。

鸡蛋清中所含的铁，能增强造血功能，帮助由内改善气色，让皮肤由内而外的白里透红。另外蛋清中含有的氨基酸液具有很好的美白效果，再加上甾醇对皮肤的渗透性，能够让肌肤保持水润白皙。

蛋清面膜 原料：鲜鸡蛋1个。 做法：将鸡蛋一端用锐物敲一个小孔，将蛋清倒出来。这样还能够将蛋黄留在壳内，食用即可。以下取蛋清的方法，都可以仿照此方法。 用法：洁面之后，将蛋清直接涂抹在皮肤上，待其干燥后洗掉即可。 说明：此方法为古埃及女王习用。蛋清干燥时，能够帮助去除脸部皮肤上的污垢，收缩毛孔，让脸部看起来更加年轻有光泽。 芦荟蛋清面膜 原料：鲜芦荟叶、鸡蛋清各适量。 做法：将鲜芦荟叶洗净之后榨成汁，按照芦荟汁1匙，鸡蛋清1个的比例放入容器中调匀即可。 用法：每晚洗脸后涂抹在脸上，可以边涂抹边按摩，20分钟作用用清水洗净即可。 说明：此面膜能够帮助淡化皱纹、光滑、细腻肌肤。 菊花蛋清面膜 原料：菊花、鸡蛋清各适量。 做法：将菊花捣烂之后与鸡蛋清搅拌均匀即可。 用法：每晚洁面之后直接涂抹在脸上大约20分钟用清水洗净之后。 说明：菊花能够帮助改善敏感肌肤，滋润皮肤。另外菊花中含有的香精油和菊色素能够帮助抑制黑色素产生，使面部肌肤白嫩。 蜂蜜蛋清面膜 原料：新鲜鸡蛋1个，蜂蜜1小匙。 做