隔夜的凉菜不能吃 隔夜的凉菜是不能再吃的。首先凉菜本身不均有杀菌效果，已经吃过一遍的凉菜产生的细菌如果再过夜的话会繁殖出更多的细菌，如果是再吃隔夜的凉菜的话很容易引起腹泻，如果是制作凉菜使用的蔬菜产生了具有亚硝酸盐的话，还可能使人出现更严重的不适，甚至会中毒。 隔夜的半熟蛋不能吃 如果是蛋黄没有完全熟透的鸡蛋也不能过夜。在制作这种半熟蛋的时候杀菌本身就不彻底，而鸡蛋中又含有大量的蛋白质等营养，很容易产生更多的细菌，如果人体吃这种隔夜的半熟蛋很容易引起细菌感染甚至发生其他危险。 隔夜的绿叶蔬菜不能吃 绿叶蔬菜中含有的硝酸盐是最多的，如果是绿叶蔬菜隔夜吃的话，其中含有的硝酸盐会转化成亚硝酸盐，如果经常进食隔夜的绿叶蔬菜的话娿很容易引起中毒，出现胸闷、头晕、心悸、呕吐等等不适，严重还可能休克，呼吸衰竭而死亡。 隔夜的豆制品不能吃 包括豆腐、豆皮等豆制品都不能再隔夜吃。豆制品中含有的水分较多且蛋白质含量也较为丰富，如果是将豆制品隔夜的话，很容易滋生出很多的细菌，威胁人体健康。 隔夜的海鲜不能吃 吃海鲜看重的就是海鲜的味道鲜美，但是隔夜放

隔夜菜有一些可以吃，但有的并不建议吃。如今，人们已经不再缺吃缺喝，所以犯不着因为「不想浪费」，而拿自身健康作赌注。有些菜过七八个小时的夜再接着吃，真的存在健康隐患！尤其现在是夏天，气温攀升，细菌活跃，是许多疾病的高发季节，要是不注意很容易患病。为避免悲剧发生。

不会中毒，但是还是需要您观察自己有无不舒服，若有不适，尽早就诊，指导意见：建议您以后不要在服用隔夜的食物，以免影响身体健康。

要是食物中毒的话，最好要到医院进行洗胃。要是出现呕吐的话，最主要的是注意补水，防止脱水导致的电解质紊乱，吃点消炎药，要是没有大便的话，可以吃点泻药，这样也是排毒的一种方法！

如果没有变味，可以吃，但是最好不要吃隔夜菜   建议你尽量不要吃隔夜菜，可能导致亚硝酸盐增加，

根据你的描述的情况来看，看来是这个隔夜的菜已经坏掉了，或者是有太多的亚硝酸盐形成，因此，才会导致有中毒的情况的。先采取多喝水，也可以奥谢绿豆汤喝，在看看效果，明天是最好是去医院做检查治疗。

如果气温高,隔夜的饭菜受到细菌污染会大量繁殖,很容易引发胃肠炎,甚至导致食物中毒.所以每天的饭菜尽量做得适量,最好不要吃隔夜饭菜.

根据你的描述建议你最好不要吃那种隔夜的叶类蔬菜，如卷心菜、白菜等都不要隔夜吃的，这种蔬菜隔夜吃对身体健康不利的。

 吃剩菜剩饭可能导致胃肠道疾病，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此而引发别的疾病。剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质。有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。建议少吃剩饭、隔夜菜，对身体是不好的，多少是会影响健康的。

   应禁食放时间长的食物：注意食物的新鲜度，乙肝大三阳患者在选择食物时应特别强调新鲜的原则，因为发霉的食物中含有黄曲霉素，而黄曲霉素有非常强的致癌作用，可引发肝癌。