莲藕可以和西红柿一起吃。 莲藕中富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素；西红柿中含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、磷、钾、镁等多种元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用，但是不能多吃！

健脾开胃 莲藕归心、脾、胃、肝、肺经，而且还含有鞣质，有健脾开胃的作用，而且鸡肉也有温中补脾的作用，这两种食物一起吃，还能增加食欲，对脾胃有一定的帮助作用。 益气养血 莲藕中含有的铁质比较丰富，而铁元素又是造血系统不可缺少的一种元素，而且鸡肉性平、味甘，具有益气的作用，这两种食物一起食用还可以益气养血。 增强免疫力 鸡肉和莲藕的营养价值都比较高，可以为人体提供丰富的营养，抵抗细菌的侵袭，增强人体的免疫力。

莲藕可以和鸡一起炖。 莲藕中主要含有淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养元素；鸡肉中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、钙、铁、磷、钾、镁、烟酸等营养元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用。

如果说吃的绿色莲藕比较少，情况不是很严重的话，建议多喝水或者吃点膳食纤维含量丰富的食物，将体内的有毒物质快速的排出体外。 如果食用量比较多，而且还出现了腹痛、腹泻等身体不适的情况，最好是去医院检查，在医生的指导下进行排毒。

一般情况下莲藕变绿色了，还在继续食用的话，会将绿色莲藕中的细菌带到体内，从而造成肠胃的不适，可能就会出现肚子不舒服的情况，造成腹痛、腹泻等症状，有些人的体质比较差的还会出现恶心、呕吐的情况，影响人体的正常代谢。

莲藕发绿最好是不要吃了。 正常的莲藕外面的皮是土褐色的，里面呈白色或者是淡黄色，莲藕变成绿色，可能是莲藕中含有的单宁物质与铁发生反应，生成深色的鞣质盐，而且莲藕发绿还可能是因为受到细菌的侵袭，使莲藕的表面颜色发生变化，这样的莲藕是不宜食用的。

莲藕可以生吃。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

莲藕水加红糖喝味道是非常的好的，对女性来说是有滋阴的功效的，而且特别适合在夏天喝，还有凉血的功效，在炖汤的时候一定要注意，要在起锅的时候在加红糖，这是比较好的一种方法.

莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出，借此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。

做糖醋嫩藕片方法：把嫩藕洗净、刮皮，切成片，锅中放植物 油烧热，把嫩藕片倒进锅内快速翻炒十来下，迅速把适量的 糖、醋、盐和少许的水倒入锅中，再快速翻炒均勻，即可食用。