宜

葛根具有扩张血管、降糖降脂的作用，适用于经常饮酒抽烟的人士、酒精代谢中毒者，高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者，更年期妇女、易上火人群。

忌

1、葛根是凉性食物，体寒、湿气重的人吃了后会加剧体内寒气的聚积，容易引发身体不适。 2、由于葛根中含有的葛根素成分会疏通血液管道、降低人体血压，所以低血压患者不适合吃葛根。 3、葛根素由于它在降低人体血压的同时还能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根。

孕

孕妇可以服用。 葛根中还含有淀粉、葛根素、黄豆苷、黄豆苷元等异黄酮类化合物等多种活性成分。孕妇服用葛根，能有效增加营养吸收，对胎儿的发育也是有很大好处。

婴

婴幼儿可以服用。 葛根有润畅通便、解除体毒、强壮体格、提升智力等。婴幼儿服用，可以增强抵抗力，减少生病的可能，对婴幼儿智力和身体发育有很大的帮助。

生

葛根+柴胡：解表退热

葛根+人参：益气健脾

葛根+黄连：燥湿止泻

克

葛根+杏仁：引起身体不适