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冬至吃羊肉还是饺子 冬至吃什么养生
2017-10-27阅读(477)
转眼又是冬至，冬至天气冷，我们是吃羊肉还是饺子呢？有些人说冬至要吃羊肉，有些人说要吃饺子，冬至到底要吃什么养生呢？
冬至吃羊肉还是饺子
冬至既可以吃羊肉又可以吃饺子。
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。
冬至吃羊肉有什么好处
冬至正值冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。
按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬至吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
冬至吃饺子有什么好处
1，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。
2，饺子以水（汽）为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。
冬至饮食要注意什么
羊肉汤并非人人都能吃。特别是一些慢性病患者，必须要加以禁忌。
吃完水饺后不要大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与肉类蛋白质合成具有收敛作用的物质，导致肠蠕动减慢，不仅容易积食腹胀，还容易影响排便，增加了代谢的有毒物质重吸收的机会。
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