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冬至是什么意思 冬至如何养生

2017-12-29阅读(1244)
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冬至是二十四节气中的一个,每年冬至来临时都有一些当地习俗来庆祝冬至的到来,那么冬至到底是什么意思呢?

冬至饮食

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饮食温热暖身体

冬至时的饮食应以温热为主,适量吃糯米、¥肉、红枣、桂圆、黑芝麻、业菜

等温阳补肾的食物,少吃冷饮、海鲜等寒冻之品。

口补阴食物也不能少

银耳、黑木耳、梨、葡萄、牛奶、白菜、白萝卜等食物具有滋阴清热、生津润

燥的作用,对天气干燥引起的阴虚症状有缓解作用,冬至时应适量食用。

冬至宜吃什么食物

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白菜

人群宜忌

宜:一般人均可食用,特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多吃。

忌:白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、气虚胃寒、大便溏泻及寒痢者不宜多吃。

功效:白菜营养丰富,含有膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等多种成分。经常吃白菜,能起到润肠通便、清热除烦、解渴利尿、滋阴润燥等功效。冬至时节天气干燥,再加上大量进补,容易燥热伤阴,适量吃白菜可益阴润燥。

海带

人群宣忌

宜:一般人群都可以食用,尤其适合

忌:精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者。脾胃虚寒的人应慎食海带;甲亢中碘过盛型患者忌吃海带;孕妇、哺乳期女性不可过量食用。

功效:海带是各种矿物质的良好来源,冬至适量食用有助于御寒。

腰果

人群宜忌

宜:一般人群都可以食用,尤其适合体虚乏力、精力不足、怕冷者。

忌:胆功能严重不良者、肠炎患者、腹泻者,以及过敏体质者不宜食用。

功效:腰果有健脾益胃、补肾养阳、养肺护肤等功效。冬至时天气寒冷,人体的五脏六腑运转变慢,皮肤也变得粗糙和干燥,此时若适量食用腰果,既能暖身,还能润泽肌肤,预防皮肤干燥。

冬至食疗

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核桃黑乏麻豆浆

材料:黄豆60克,核桃仁20克,黑芝麻10克。

做法:

1.黄豆洗净,在清水中浸袍一夜;核桃仁与黑芝麻洗净,备用。

2.将黄豆、核桃仁、黑芝麻- -起放入豆浆机,加适量水,制成豆浆,煮熟后即成。

功效解析:

豆桨营养丰富,配方多样,冬季可以常喝。这款豆桨中,黑芝麻能补肝肾、益精血,核桃能健脑益智,适当饮用对改善冬季虚损症状有好处。

木瓜生奶多

材料:木瓜半个,牛奶、冰糖适量。

做法:

1. 将木瓜内的子剔除,木瓜(去皮)切成小块备用。

2. 将木瓜块放在炖盅里,放上冰糖;把炖盅放进锅里大火蒸20分钟;再将牛奶倒入炖盅内,

继续大火蒸5分钟即可。

功效:

牛奶能安眠,吃法也可以多多变化。这道木瓜牛奶,口味清甜,能促进睡眠。

贝海带粥

材料:粳米150克,海带50克,干贝15克,葱末、姜末、盐、料酒各适量。

做法:

1.将干贝放到碗里,加入葱末、姜末、盐、料酒,上锅蒸熟,取出后切细丝;海带清洗千净,切丝;粳米洗净。

2.锅中加入适量清水,放入粳米、海带丝、千贝丝,大火煮沸后小火熬粥,粥将好时调入少许盐调味即成。

功效:

中医认为,海带有软坚散结、化瘀的作用,搭配鲜美的干贝,食补效果不错,相信很多人都会喜欢。

海带粥

材料:粳米100克,水发海带50克,绵白糖

适量。

做法:

1.水发海带洗净,切成条,再打成结;粳米清洗干净。

2.锅中放入适量清水,烧开后下入粳米和海带结,大火煮开后转小火熬粥,大米软烂、海带变软,调入适量绵白糖即成。

功效:

海带中含有大量多不饱和脂肪酸等物质,能降低血液黏度,减少血管硬化的发生,对心血管疾病有一定的预防作用,适合心脑血管病高发的冬季适当食用。

面菜粉丝汤

材料:白莱100克,细粉丝50克,植物油、葱末、盐、香油各适量。

做法:

1.白菜洗净,切细丝。粉丝用清水泡开。

2.锅中加入少许植物袖,烧热后下入葱末煸出香味,下入白菜丝略炒,加入足量清汤,下入粉丝、盐煮熟,调入少许香油即成。

功效

汤能补充水分,加速人体新陈代谢。这道汤口味清爽、营养丰富,冬季喝可以养阴补水。

板菜汤

材料:栗肉50克,白莱片200克,冬菇片、火腿片各30克,鸡汤、生姜丝、盐、糖、香油各适量。

做法:

1.油锅烧热,放入姜丝炒香。

2. 倒入适量鸡汤,放入板栗肉、冬菇片,大火煮开转中火煮至将熟,放入白菜片、火腿片和适量的盐、糖,用大火烧熟,淋上香油即成。

功效

这道汤能补充水分和多种维生素,对提高机体抵抗力、改善虚损有帮助。

香站鸡汤

材料:鸡肉4000克,香菇150克,葱段、姜片、料酒、盐、植物油各适量。

做法:

1.鸡肉洗净,切块,放入沸水中烫一下捞出,沥干;香菇洗净,切片。

2.锅中加少许植物袖,烧热后下入葱段、姜片、香菇片煸香,再下入鸡肉块,倒入适量清汤,煮沸后转小火煮汤,至鸡肉软烂即成。

功效

鸣肉富含蛋白质,氨基酸的种类很齐全,容易被身体消化利用,具有强壮身体的用。鸡肉搭配香菇做汤,能改善体质,升免疫力。

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