螺旋藻主要含蛋白质、碳水化合物、脂肪、叶绿素、类胡萝卜素、藻蓝素、钙、铁、锌、镁、锗、硒、β-胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E、烟酸、肌酸、尼克酸、叶酸、泛酸、γ-亚麻酸、螺旋藻多糖、22碳6烯酸、超氧化物岐化酶活性等等。

1.螺旋藻蛋白质异常高，能满足人体各种生理活动的需要。

2.螺旋藻是叶绿素含量最高的食品之一，对贫血，尤其是缺铁性贫血有显著的疗效。

3.螺旋藻富含藻蓝蛋白、特殊的拟生长因子和超氧化物歧化酶(SOD)，能够提高人体免疫力，延缓衰老。

4.螺旋藻里的Y—亚麻酸可以降低人体所含的胆固醇。