1、将买回来的吊蚝清洗干净，用工具将上面的小生蚝和水藻去除。
2、注意生蚝壳上的沟壑里面有没有泥沙，清洗干净。
3、架一锅冷水，加入生姜、大葱、料酒在水中，上蒸笼。
4、将清洗干净的生蚝放在蒸笼中，撒上一些姜丝和葱丝。
5、盖盖，蒸制7分钟左右，直到有生蚝开口即可，没有开口时间也不要超过10分钟。
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