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生蚝的营养价值
2017-11-28阅读(314)
生蚝，属牡蛎科是双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。生蚝营养丰富，其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富，是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。
生蚝的营养价值
生蚝的含锌量特别高，而且还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质等，还含有人体必需的8种氨基酸。
补锌
每100g的牡蛎，锌含量高达9.39mg，每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。
提高免疫力
生蚝的主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高机体免疫力。
保肝利胆作
生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
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