从理论上来讲,巧克力中可可脂是可可豆中的天然脂肪,有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其它少量的脂肪酸组成,这种情况下不会像其他的饱和脂肪酸那样子升高胆固醇。
但是我们市面上买的巧克力大多都是加工过的食品,这些食品都会含有高糖、高脂等,就会过多的食用,就会导致血脂的升高,所以对高血脂的病人来说,这样的巧克力加工食品,一定要少吃,但是可以吃一些比较纯的巧克力。
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