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高血脂能吃花生吗

2015-10-21

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花生又名落花生、地果等，花生能滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称为“长生果”。然而大家都知道，花生含有大量的脂肪，很多那么血脂高的人能吃花生吗？

高血脂可以吃花生

花生种含有丰富的卵磷脂和脑磷脂以及维生素E和一定量的锌元素，有抑制血小板黏聚，阻止血栓形成、保护血管壁，降低胆固醇的作用，有助于防治高血脂并伴随有动脉粥样硬化、高血压和冠心病的患者食用。

虽然花生所含的脂肪比较多，但是它和菜油和橄榄油一样，花生中所含有的脂肪大部分是单不饱和脂肪酸含量较高，它们不改变血胆固醇水平。

花生的红色外衣有增加血小板凝聚的作用，所以高血压病人和有高血脂、动脉硬化、血液黏稠度高的人吃花生，一定要去了红色的外皮吃才对。

用米醋浸泡花生具有有清热、活血的功效，对降低胆固醇、保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。