花生可以利尿消肿，还可预防心血管疾病，可以适量吃。但因为花生的嘌呤含量属于中等，每次不宜服用太多。另外，中医学认为：盐水煮花生不温不火、容易消化，是很好的食用方法。连同花生外面的红衣一起吃，往往营养更加丰富。
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