鞣酸含量较高的柿子、山楂、黑枣、橘子、石榴等水果不应与蛋白质含量高的海鲜、酸奶等食物同食，尤其是在未成熟“发涩”的时候，容易与胃酸作用引起胃结石，这就是所说的“中毒”，跟我们理解的中毒不是一个概念。
吃柿子要注意什么事项？
柿子含有大量的维生素A、维生素C和鞣酸，营养 丰富，有降压止血、清热滑肠、润肺生津等功效。但内含大量...
吃柿子会引起胃柿石吗？
简单说，特殊情况下柿子中的鞣质和单宁（丹宁）可与蛋白质结合形成不溶于水的沉淀，当沉淀物大量形成时就可...
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