常温下
煮熟的生蚝在常温的条件下很容易滋生细菌和其他微生物，食用之后不利于人体健康，一般建议生蚝煮熟之后常温下反复1天左右的时间即可。
冰箱下
冰箱冷藏可以在一定程度上帮助熟生蚝抑制细菌的增长，可以在一定程度上延长生蚝的保存时间，但是冰箱中有很多不同种类的食物，放置久了容易发生串味，从而可能会导致变质，所以建议生蚝煮熟之后放冰箱3-4天左右的时间即可。
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