材料：地瓜、鸡蛋、面粉、白糖。
做法： 1、把地瓜洗净，切成三大块。
2、然后用高压锅蒸10-15分钟左右至熟。
3、之后将地瓜皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂。
4、边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋搅拌均匀。
5、在搅均匀后﹐揉成丸子。
4.最后油锅架上，两面各煎一次即熟。
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