正常发苦可以食用,变质发苦不能食用。
正常情况下,松茸有发苦的情况,但不会很重,稍微苦是正常的情况,可以继续食用,如果是因为变质引起的发苦,则不宜继续食用,建议扔掉,重新挑选松茸或者选择其他蘑菇食用为宜。