可以吃。
没有熟的西梅中的营养成分和成熟的西梅并没有差别，而且其中也没有产生有毒物质，因此没有熟的西梅也是可以吃的，不过其中有机酸的含量比较高，吃起来口感会比较酸涩，对口腔黏膜的刺激性较大，不是所有人都能接受，一般建议将西梅催熟后再吃会比较好。
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