山楂能和牛奶一起吃吗

七号姑娘发布 2020-01-14

我刚刚吃了几个山楂，嘴里实在太酸了，牙齿有些难受，我想用牛奶漱漱口，请问山楂能和牛奶一起吃吗？

2020-01-14

不建议一起吃。

山楂中含有较为丰富的鞣酸成分，而牛奶中富含蛋白质，两者若是一同食用，鞣酸会与蛋白质发生反应，生成不宜消化的沉淀物，不仅会降低牛奶的营养价值，此沉淀物还可能会阻碍肠道蠕动，不利于消化，引起消化不良、肠胃不适症状，因此山楂最好不要与牛奶同食。

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