鲜奶酪必须冷冻保存，且尽快食用。
1、块状奶酪的可以把它切成你需要重量的小块，用保鲜袋分别装好后放入冷冻室，要用的时候，隔夜把它放到冷藏室回温，刨成丝就可以用来烤披萨。
2、如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。
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