要。
煲鸡汤时，有一部分会将鸡肉焯水，而有一部分人并不会，因此有许多人疑惑鸡肉要不要焯水再煲呢？其实一般建议焯水，因为鸡肉中含有一定的血水，若是不焯水就直接煲汤，会有一股腥味，鸡汤并没有那么鲜，在口感上有所下降，而焯水后的而鸡肉，不仅没有腥味，肉质也比较细腻，呈金黄色，汤汁更为浓稠奶白。
喝鸡汤真的补身体吗？
游离氨基酸比较多，好吸收，喝鸡汤的传统是过去传下来的，以前的人普遍蛋白质脂肪摄入不足，所以有生病喝鸡...
喝鸡汤补有营养还是吃鸡肉补有营养
鸡肉更有营养，鸡汤虽然含有鸡肉的一部分营养物质，但是并非全部，大多数鸡肉的营养还是留在肉中的，所以要...
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