1、质地区别:蒸糯米其质感松散,颗粒分明;而煮糯米质感粘稠,容易成团成块。
2、口感区别:蒸糯米口感软硬适中,不会过于黏牙;而煮出来的糯米含水量较高,口感软糯,富有粘性,容易黏牙。
3、操作不同:蒸糯米需提前浸泡4-6小时,最好是浸泡一夜;而煮糯米可洗干净后直接放入电饭锅里煮熟。
清明,你所在的地方有什么民间美食
青团子—————— 艾草青团也叫清明团子,乡人常在清明节前后食用。...