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蒸糯米和煮糯米的区别

709810231@qq.com 发布 2020-05-06
想做点糯米美食来吃,但不知道蒸糯米和煮糯米有啥区别呢?
2020-05-06

1、质地区别:蒸糯米其质感松散,颗粒分明;而煮糯米质感粘稠,容易成团成块。

2、口感区别:蒸糯米口感软硬适中,不会过于黏牙;而煮出来的糯米含水量较高,口感软糯,富有粘性,容易黏牙。

3、操作不同:蒸糯米需提前浸泡4-6小时,最好是浸泡一夜;而煮糯米可洗干净后直接放入电饭锅里煮熟。

2025-07-20

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